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Miguel Nuno Geraldo Viegas Santos Elias

Professor Auxiliar (Departamento de Fitotecnia)

Fotografia
Doutoramento: Engenharia Alimentar/Ciência e Tecnologia dos Alimentos (Universidade de Évora - 2005)
Mestrado: Ciência e Tecnologia dos Alimentos (Universidade Técnica de Lisboa - 1994)
Licenciatura: Engenharia Zootécnica/Zootecnia (Universidade de Évora - 1989)
Assembleia de Departamento de Fitotecnia (Conselheiro)
Ciência e Tecnologia dos Alimentos (Responsável)
Conselho Científico (ICAAM) (Conselheiro)
Departamento de Fitotecnia (Diretor)
MED - Instituto Mediterrâneo para Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento (Membro Integrado Doutorado)
Pró-Reitoria para as Propriedades Agrícolas (Pró-Reitor)
Reitoria (Pró-Reitor)
ZEA - Sociedade Agrícola Unipessoal, Lda (Gerente)
Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Microbiologia alimentar, culturas de arranque, qualidade e segurança alimentar, análises sensorial. Propriedades físicas de alimentos.
Desde 2006 - Ajudou a criar e a manter em actividade uma empresa de produção de enchidos de porco Preto. Since 2006 – Founder and Technical supervisor of a Black porc meat products plant.

Coordenação e participação em projetos de I&D / Coordination and participation in RT&D projects

Orientação de candidatos e participação em júris de Teses de Mestrado e Doutoramento / Supervision of Master and PhD students and participation on thesis juries.

Coordenação de unidades curriculares em ciclos de estudos pós-graduados / Coordination of curricular units in post-graduate studies.

Coordenador do Grupo Food Science and Technology do ICAAM/ Coordinator of ICAAM’s Food Science and Technology group.

Grupo Food Science and Technology (ICAAM)

618518-EPP-1-2020-1-PT-EPPKA2-CBHE-JP / Comissão Europeia
em curso
POCI-02-0853-FEDER-046425 / Portugal 2020
em curso
PDR2020-101-031373 / Portugal 2020
em curso até 31/12/2021
PDR2020-101-030803 / Portugal 2020
em curso até 31/12/2021
PEC 78 / CIÊNCIA VIVA
concluído em 31/08/2014


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