Características microbiológicas, bioquímicas e sensoriais do painho de Portalegre ao longo do período de maturação, em função da miga e do cloreto de sódio adicionado.
Cofinanciado por:
Designação do projeto |
Características microbiológicas, bioquímicas e sensoriais do painho de Portalegre ao longo do período de maturação, em função da miga e do cloreto de sódio adicionado.
Código do projecto |
Objetivo principal |
Região de intervenção |
Entidade beneficiária |
- Instituto Nacional Engenharia Tecnologia Industrial(líder)
- Agrupamento de Produtores Pecuários do Norte Alentejo, S.A.(parceiro)
- Universidade de Évora(parceiro)
Data de aprovação | 12-11-2001
Data de inicio | 12-11-2001
Data de conclusão | 11-11-2004
Custo total elegível |
Apoio financeiro da União Europeia |
Apoio financeiro público nacional/regional |
Apoio financeiro atribuído à Universidade de Évora |
0 €
| Attribute | Type | Value |
|---|---|---|
| id | integer | 255 |
