Ciências dos Alimentos

Doutoramento

Ano Letivo 2026/2027

Apresentação

O programa Doutoral em Ciências dos Alimentos é um programa em Associação com a Faculdade de Ciências e Tecnologia da NOVA e a Universidade de Évora. Enquadra-se na relevância crescente do sector alimentar, associada aos desafios das alterações climáticas e perspetivas futuras de necessidades alimentares globais sustentáveis impõe-se assim desenvolver conhecimento e criar competências que permitam aos profissionais antecipar desafios globais no sector alimentar a montante e a jusante e melhorar o desempenho e competitividade dos seus produtos através de processos inovadores, inteligentes e promotores de um desenvolvimento sustentável.
Os objetivos de aprendizagem atendem especificamente ao Regulamento do Ciclo de Estudos conducente ao Grau de Doutor por ambas as IES envolvidas, NOVA e UE.
Áreas de Especialização:
  • Ciência e Tecnologia dos Alimentos
  • Química dos Alimentos
Curso em Associação/Instituições Parceiras:
  • Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Ciências e Tecnologias (instituição de acolhimento)
  • Universidade de Évora
Unidade Orgânica: Instituto de Investigação e Formação Avançada
Cód. DGES: 0601/PA40
Duração: 8 Semestres/240 ECTS (30 obrigatórios e 6 optativos em UCS)
Língua: Português
Regime: Presencial
Áreas CNAEF:
  • Indústrias alimentares (541)

Plano de Estudos
Acreditação A3ES

Condições Específicas de Acesso

Para ingressar num programa de doutoramento, o candidato deve respeitar pelo menos uma das condições expressas nas alíneas seguintes:
a) Possuir, na área científica do programa ou similar, o grau de mestre, ou equivalente
legal. O candidato deverá possuir uma classificação final mínima de 14 valores nestes
ciclos de estudos;
b) Possuir, na área cient