Elsa Cristina Carona de Sousa Lamy
Investigador Auxiliar (MED - Instituto Mediterrâneo para Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento)

Contrato Trabalho Funções Públicas por tempo indeterminado

Fotografia de Elsa Cristina Carona de Sousa Lamy

Formação Académica

      
		Doutoramento: n/a/Ciência Animal (bioquímica - proteómica) (Universidade de Évora - 2009)
          
		Mestrado: Doenças Metabólicas e Comportamento Alimentar/Ciências da Saúde (Faculdade de Medicina - Universidade de Lisboa - 2014)
          
		Licenciatura: Engenharia Zootecnica/Ciências Agrárias (Universidade de Évora - 2000)

Cargos/Unidades

  Ciência e Tecnologia dos Alimentos (MED) (Membro)

    
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  Conselho Científico do Instituto de Investigação e Formação Avançada (Secretário)

  

  Conselho Científico do Instituto de Investigação e Formação Avançada (Membro)

  

  MED - Instituto Mediterrâneo para Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento (Membro Integrado Doutorado)

  

  MED - Instituto Mediterrâneo para Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento (Vice-Diretor)

  

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Domínios/Especializações

Bioquímica, Ciências Sensoriais, Comportamento Alimentar, Proteómica

Interesses

Foco na proteómica oral em duas áreas principais: 1) relação com o comportamento de ingestão, quer pela potencial participação nos mecanismos intra-orais de perceção de alimentos, quer como potencial fonte de moléculas marcadoras de ingestão; 2) fonte de biomarcadores de stress/bem-estar

Atividades

No âmbito de atividades de transferência de conhecimento/tecnologia, detém uma patente nacional para um método de avaliação da sensibilidade gustativa baseada em saliva. Para além destas, participa em diferentes atividades de transferência, desde atividades em escolas, palestras em diferentes eventos não científicos nacionais, assim como organização de atividades no âmbito de programas como Ciência Viva e Noite Europeia dos Investigadores (por diversos anos consecutivos).
Tem diferentes atividades de gestão académica, sendo atualmente vice-diretora do Centro de Investigação MED e membro da Mesa do Conselho Cientifico do Instituto de Investigação e Formação Avançada.
Experiência em orientação de alunos graduados e pós-graduados, da qual se destaca a supervisão de uma investigadora pós-doutorada, no âmbito de um projeto MSCA.

Linhas Temáticas/Grupos de Investigação

No MED-UEvora, faz parte do grupo de Ciência e Tecnologia de Alimentos, contribuindo para a Linha Temática Alimentos e Dieta Mediterrânica. É a responsável pelo Laboratório de Biologia Oral e Proteómica Salivar, do referido Centro de Investigação (https://www.med.uevora.pt/pt/unidades-med/6-laboratorio-de-biologia-oral-e-proteomica-salivar/).

Projetos

        Abordagem tecnológica para avaliação de propriedades sensoriais e nutraceuticas de alimentos
      
    ALT2030-FEDER-01953600
  
    /
  
            Portugal 2030
          
       acrónimo: ALTFoodSense 
  
        em curso até  30/06/2027
      
        Material Digital Inclusivo sobre Ciencia de la Saliva para los Planes de Estudios de las Instituciones Europeas de Educación Superior
      
    2024-1-ES01-KA220-HED-000248283
  
    /
  
            Comissão Europeia
          
       acrónimo: EdU-Saliva 
  
        em curso até  31/08/2027
      
        Programa Ciência Viva - Ocupação Ciência de Jovens nas Férias 2024 - MED
      
    ID: 1625
  
    /
  
            CIÊNCIA VIVA
          
        concluído em 30/08/2024
      
        Développement d'outils de surveillance pour l'établissement des dossiers de santé environnementale de la mère et de l'enfant
      
    /
  
            Outro(s)
          
       acrónimo: DEMETER 
  
        em curso até  02/06/2026
      
        Diet and Exercise Strategies for Equity in Rural Territories
      
    ERA4HE/0002/2023
  
    /
  
            FCT
          
       acrónimo: DESERT 
  
        em curso até  31/03/2027
      
        Changes in salivary proteome and flavour perception induced by a physical activity program in overweight and obese children
      
    101180615
  
    /
  
            Comissão Europeia
            ,Comissão Europeia
          
       acrónimo: FLAVOUR2HEALTHYCHILD 
  
        em curso até  14/07/2026
      
        Programa Ciência Viva no Laboratório - Ocupação Científica de Jovens nas Férias (MED)
      
    ID:995
  
    /
  
            CIÊNCIA VIVA
          
       acrónimo: OCJF 2023 (MED) 
  
        concluído em 01/09/2023
      
        Future of plant-based food: Bridging the gap of new proteins and FLAVOURsome
      
    CA22161
  
    /
  
            Comissão Europeia
            ,Comissão Europeia
          
       acrónimo: FLAVOURsome 
  
        em curso até  23/10/2027
      
        Potencial da Dieta Mediterrânica no aumento da qualidade de vida: + saúde + sustentabilidade
      
    PRR-C05-i03-I-000152
  
    /
  
            PRR - Plano de Recuperação e Resiliência
          
       acrónimo: DM4YOU 
  
        concluído em 30/09/2025
      
        Empowering healthy lifestyle behaviour through personalised intervention portfolios to prevent and control obesity during vulnerable stages of life
      
    101080645
  
    /
  
            Comissão Europeia
          
       acrónimo: HealthyW8 
  
        em curso até  30/04/2028
      
        Modulation sAlivary Composition VisuAl and Odorant stimuli
      
    2022.15135.CBM
  
    /
  
            FCT
          
       acrónimo: MACAOs 
  
        concluído em 31/12/2024
      
        Mediterranean Cultural Heritage in EU Policies
      
    101085693
  
    /
  
            Comissão Europeia
          
       acrónimo: MEDHEUS 
  
        concluído em 31/10/2025
      
        European University alliance for sustainability: responsible GRowth, inclusive Education and ENvironment
      
    101089896
  
    /
  
            Comissão Europeia
          
       acrónimo: EU GREEN 
  
        em curso até  31/12/2026
      
        Programa para a Valorização, Inovação e Transferência de Tecnologia no Alentejo
      
    POCI-01-0246-FEDER-181308
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: PRO.VITA 
  
        concluído em 30/06/2023
      
        O papel da saliva nas escolhas alimentares
      
    Estágios ID 458 (MED)
  
    /
  
            CIÊNCIA VIVA
          
        concluído em 23/07/2021
      
        Alentejo Region Applied Research for COVID-19
      
    ALT20-03-0145-FEDER-072547
  
    /
  
            Portugal 2020
            ,Portugal 2020
            ,Portugal 2020
          
       acrónimo: ARCO  
  
        concluído em 30/06/2023
      
        Enhancing Food Safety in the Mediterranean
      
    618518-EPP-1-2020-1-PT-EPPKA2-CBHE-JP
  
    /
  
            Comissão Europeia
          
       acrónimo: FoSaMed 
  
        concluído em 14/01/2024
      
        Projeto Academia (PA) OUT-TO-IN
      
    /
  
            Fundação Calouste Gulbenkian
          
       acrónimo: OUT-TO-IN 
  
        concluído em 06/09/2022
      
        Transferência de TeCnologia para Valorização do Cardo
      
    ALT20-03-0246-FEDER-000067
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: CynaraTeC  
  
        concluído em 31/08/2022
      
        Diz-me a saliva que tens, dir-te-ei o que comes
      
    /
  
            CIÊNCIA VIVA
          
       acrónimo: Biomarcadores Salivares 
  
        concluído em 30/06/2021
      
        Resiliência e sustentabilidade na agricultura e sistemas alimentares - efeitos na segurança alimentar, erradicação da pobreza e proteção dos recursos naturais
      
    POCI-01-0145-FEDER-046039; LISBOA-01-0145-FEDER-046039
  
    /
  
            Portugal 2020
            ,Portugal 2020
            ,Comissão Europeia
          
       acrónimo: 0HungNetw 
  
        concluído em 31/12/2022
      
        Laboratorio para la innovación en mercados transfronterizos de alimentación y hostelería
      
    0254_SABOR_SUR_6_E
  
    /
  
            INTERREG
          
       acrónimo: SABOR SUR 
  
        concluído em 31/12/2018
      
        Animal Welfare Adjustef Real Time Environmental Conditions of Housing
      
    ALT20-03-0247-FEDER-017962
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: AWARTECH 
  
        concluído em 31/08/2019
      
        Utilização sustentável da Esteva (Cistus ladanifer L) em pequenos ruminantes - Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental 
      
    ALT20-03-0145-FEDER-000023
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: CistusRumen 
  
        concluído em 30/06/2019
      
        Valorização económica do cardo (Cynara cardunculus): variabilidade natural e suas aplicações biotecnológicas 
      
    ALT20-03-0145-FEDER-000038
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: ValBioTecCynara 
  
        concluído em 31/12/2018
      
        Projeto Exploratório no âmbito do Concurso
      
    IF/01778/2013/CP1168/CT0002
  
    /
  
            FCT
          
        concluído em 02/03/2019
      
        Biomarker-based Welfare Technologies Working Group
      
    Dairy Care
  
    /
  
            Comissão Europeia
          
        concluído em 06/01/2018
      
        Farm Animal Proteomics
      
    COST FA 1002
  
    /
  
            Comissão Europeia
          
        concluído em 23/09/2014