Animal Welfare Adjustef Real Time Environmental Conditions of Housing

Um mundo cada vez mais exigente em alimentos de qualidade, produzidos em respeito pelo bem-estar animal e por princípios de ética e responsabilidade social e ambiental, obriga a um especial cuidado com a racionalização de custos e aumento da eficiência das cadeias de valor. Se, por um lado, intensificar a produção prosseguindo objectivos de auto-abastecimento ou de maior competitividade pode potenciar uma eventual diminuição das condições de bem-estar animal, por outro, a pouca atenção dada ao bem-estar animal é um factor que concorre para uma menor eficiência produtiva e, em consequência, quebra dos resultados económicos e perda de competitividade. Pela sua importância na atividade pecuária, onde representa aproximadamente 25% do produto animal bruto e 10% do produto agrícola bruto e pela necessidade de mudança, de crescer, se reorganizar e redimensionar, a suinicultura é um bom caso de estudo no âmbito da produção eficiente de carne tendo em conta o bem-estar animal e o seu potencial na geração de emprego e riqueza e no contributo para a sustentabilidade e ocupação do espaço rural, em harmonia com os interesses do território e do ambiente. Mudanças que exigem inovação e criação de conhecimento que permitam fazer face aos desafios, sobretudo os relacionados com a quebra de efectivo (-20%) e auto-suficiência em carne de porco (-35%), com a segmentação de ciclo e a deslocalização da fase de crescimento e engorda para a região do Alentejo, com a perda de competitividade relativamente a outros países da União Europeia, com o licenciamento do bem-estar animal, ambiental, da qualidade e segurança alimentar, das edificações e dos sistemas de tratamento de efluentes e, com a importância crescente dos sistemas de condicionamento ambiental. A produção eficiente de carne de porco tendo em conta o bem-estar animal, em particular na região Alentejo onde se localiza quase metade de efetivo pecuário (45%) e encontra a maior parte de explorações (28%) e  as de maior dimensão e onde as condições climáticas são extremas, exige a monitorização de um conjunto de variáveis ambientais e fisiológicas que impactam nos resultados económicos de uma exploração e no acesso aos mercados. O objectivo do projeto AWARTECH é o de criar e desenvolver uma ferramenta inovadora de zootecnia de precisão de suporte à sustentabilidade da cadeia de valor de suínos, num contexto multidimensional que atenda à especificidade da produção, às imperfeiçoes do mercado e à globalização.