2025
Bioquímica Geral
Nome: Bioquímica Geral
Cód.: QUI12343L
6 ECTS
Duração: 15 semanas/156 horas
Área Científica:
Química
Língua(s) de lecionação: Português
Língua(s) de apoio tutorial: Português, Inglês
Regime de Frequência: Presencial
Apresentação
O objetivo geral desta disciplina é dotar os alunos de um conjunto de conhecimentos no domínio da Bioquímica Geral. Especificamente, pretende-se que os alunos adquiriram conhecimentos que lhes permitam descrever a estrutura e função das biomoléculas e compreender a sua importância nos seres vivos.
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Objetivos de Aprendizagem
O objetivo geral desta disciplina é dotar os alunos de um conjunto de conhecimentos no domínio da Bioquímica. Especificamente, pretende-se que os alunos adquiriram conhecimentos que lhes permitam descrever a estrutura e função das biomoléculas e compreender a sua importância nos seres vivos.
Competências a adquirir:
Científicas: domínio dos conhecimentos de Bioquímica e sua aplicação a novas situações na sua área específica de formação;
Técnicas: conhecimento de métodos e procedimentos laboratoriais para identificação, separação e quantificação de biomoléculas;
Organização pessoal: planeamento das atividades e gestão adequada do tempo de estudo;
Interpessoais: capacidades de trabalho em equipa; partilha de conhecimentos;
Expressão oral e escrita: utilização das tecnologias de informação, capacidade de elaboração de relatórios laboratoriais e de resposta a questões por escrito.
Competências a adquirir:
Científicas: domínio dos conhecimentos de Bioquímica e sua aplicação a novas situações na sua área específica de formação;
Técnicas: conhecimento de métodos e procedimentos laboratoriais para identificação, separação e quantificação de biomoléculas;
Organização pessoal: planeamento das atividades e gestão adequada do tempo de estudo;
Interpessoais: capacidades de trabalho em equipa; partilha de conhecimentos;
Expressão oral e escrita: utilização das tecnologias de informação, capacidade de elaboração de relatórios laboratoriais e de resposta a questões por escrito.
Conteúdos Programáticos
Introdução à Bioquímica e sua correlação com as outras ciências. A importância da água e dos iões inorgânicos nos biossistemas. Sistemas tampão biológicos. Métodos e técnicas utilizadas em bioquímica.
Nomenclatura, estrutura e propriedades das biomoléculas: glúcidos, lípidos; aminoácidos, péptidos, proteínas e ácidos nucleicos. Lipoproteínas plasmáticas. Biomembranas. Enzimas e cinética enzimática.
Bioenergética e bioelectroquímica. A importância do ATP no metabolismo. Anabolismo e catabolismo. As principais vias metabólicas. Introdução ao metabolismo glucídico, lipídico e proteico. Integração e regulação metabólicas.
Nomenclatura, estrutura e propriedades das biomoléculas: glúcidos, lípidos; aminoácidos, péptidos, proteínas e ácidos nucleicos. Lipoproteínas plasmáticas. Biomembranas. Enzimas e cinética enzimática.
Bioenergética e bioelectroquímica. A importância do ATP no metabolismo. Anabolismo e catabolismo. As principais vias metabólicas. Introdução ao metabolismo glucídico, lipídico e proteico. Integração e regulação metabólicas.
Métodos de Ensino
O processo de ensino/aprendizagem desta Unidade Curricular articula uma componente teórica estruturada com uma componente laboratorial de grande relevância, assegurando a aquisição equilibrada de conhecimentos fundamentais e competências práticas em Bioquímica.
As aulas teóricas, de carácter expositivo e interativo, recorrem a recursos audiovisuais e à pesquisa bibliográfica orientada, proporcionando aos estudantes os conceitos essenciais sobre a estrutura, função e metabolismo das biomoléculas, bem como sobre os princípios que regem a sua análise e quantificação. Esta componente visa consolidar a base científica necessária para compreender a Bioquímica e a sua aplicação em diferentes contextos.
A vertente prática, central nesta UC, decorre em grupos reduzidos e envolve a execução de protocolos laboratoriais destinados à identificação, separação e quantificação de biomoléculas. O trabalho prático segue protocolos fornecidos pelo docente, enquanto desafia os estudantes a pesquisar, planear e adaptar metodologias, incentivando a autonomia, a cooperação e o rigor experimental. Estas sessões são complementadas pela análise e discussão crítica dos resultados, com a elaboração de relatórios que promovem competências de síntese, reflexão científica e comunicação.
Adicionalmente, tutorias e momentos de acompanhamento individual ou em pequenos grupos permitem aprofundar conceitos, esclarecer dúvidas e orientar a preparação de trabalhos experimentais e relatórios, reforçando a ligação entre teoria, prática e investigação.
O recurso à plataforma Moodle garante o suporte digital necessário, permitindo acesso contínuo a materiais didáticos, comunicação com docentes e colegas, bem como monitorização do progresso, integrando de forma eficaz os momentos presenciais e online do processo de ensino/aprendizagem.
As aulas teóricas, de carácter expositivo e interativo, recorrem a recursos audiovisuais e à pesquisa bibliográfica orientada, proporcionando aos estudantes os conceitos essenciais sobre a estrutura, função e metabolismo das biomoléculas, bem como sobre os princípios que regem a sua análise e quantificação. Esta componente visa consolidar a base científica necessária para compreender a Bioquímica e a sua aplicação em diferentes contextos.
A vertente prática, central nesta UC, decorre em grupos reduzidos e envolve a execução de protocolos laboratoriais destinados à identificação, separação e quantificação de biomoléculas. O trabalho prático segue protocolos fornecidos pelo docente, enquanto desafia os estudantes a pesquisar, planear e adaptar metodologias, incentivando a autonomia, a cooperação e o rigor experimental. Estas sessões são complementadas pela análise e discussão crítica dos resultados, com a elaboração de relatórios que promovem competências de síntese, reflexão científica e comunicação.
Adicionalmente, tutorias e momentos de acompanhamento individual ou em pequenos grupos permitem aprofundar conceitos, esclarecer dúvidas e orientar a preparação de trabalhos experimentais e relatórios, reforçando a ligação entre teoria, prática e investigação.
O recurso à plataforma Moodle garante o suporte digital necessário, permitindo acesso contínuo a materiais didáticos, comunicação com docentes e colegas, bem como monitorização do progresso, integrando de forma eficaz os momentos presenciais e online do processo de ensino/aprendizagem.
Avaliação
A avaliação desta Unidade Curricular será efetuada de forma contínua e diversificada, abrangendo componentes teóricas e práticas, permitindo uma análise global do desempenho dos estudantes e o desenvolvimento das suas competências científicas, laboratoriais, digitais e de comunicação.
Componente teórica e prática não laboratorial (70%)
A avaliação é individual, podendo ser realizada em duas modalidades optativas: avaliação contínua (dois testes) ou na modalidade de exame final (época normal ou recurso). Esta componente avalia a compreensão, análise crítica e aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo da UC, integrando conceitos teóricos e competências práticas não laboratoriais. Cada teste deverá obter, no mínimo, 8 valores, sendo necessária média final ou nota do exame igual ou superior a 10 valores para aprovação nesta componente.
Componente prática laboratorial (30%)
A vertente prática incide sobre o desempenho experimental e a consolidação de competências laboratoriais, sendo distribuída da seguinte forma:
- Modalidade de avaliação contínua:
? Preparação das aulas práticas e execução laboratorial (10%) ? avalia tarefas de preparação, execução, rigor, autonomia e trabalho em equipa nas metodologias laboratoriais e tem em conta a assiduidade.
? Elaboração de relatórios científicos (30%) ? avalia a apresentação escrita estruturada dos objetivos, metodologias, resultados e discussão crítica, valorizando a clareza, a fundamentação e a capacidade de reflexão.
Execução de mini-questionários (30%)
Exame prático escrito final (30%)
A aprovação nesta componente requer frequência mínima de 75% das aulas práticas, conforme o estipulado no Regulamento Académico da Universidade de Évora (RAUE), e uma classificação média final igual ou superior a 10 valores.
- Modalidade de avaliação final:
Os estudantes que não obtenham aproveitamento ou que estejam dispensados da frequência das aulas práticas poderão recorrer à avaliação final da componente prática (30%), que será avaliada por exame prático escrito (30%) e execução de um trabalho prático com realização de relatório e discussão oral individual de resultados em época de recurso (70%). Para obter aprovação, a nota deve ser igual ou superior a 10 valores, com obrigatoriedade de nota mínima igual ou superior a 10 valores no exame prático escrito.
A nota final (NF) será calculada atendendo às seguintes ponderações:
NF = 0.3*NP+0.7*NT, em que NP corresponde à nota obtida na componente prática e NT corresponde à classificação obtida na média das frequências ou à nota do exame escrito.
Casos omissos ou excecionais serão regulados pelo Regulamento Académico da Universidade de Évora (RAUE).
Avaliação formativa
Ao longo do semestre será promovida avaliação formativa, incluindo feedback contínuo do docente, com a monitorização da participação em tarefas preparatórias, orientação na elaboração de relatórios, apoio à gestão do trabalho e estimulação de reflexão crítica.
Componente teórica e prática não laboratorial (70%)
A avaliação é individual, podendo ser realizada em duas modalidades optativas: avaliação contínua (dois testes) ou na modalidade de exame final (época normal ou recurso). Esta componente avalia a compreensão, análise crítica e aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo da UC, integrando conceitos teóricos e competências práticas não laboratoriais. Cada teste deverá obter, no mínimo, 8 valores, sendo necessária média final ou nota do exame igual ou superior a 10 valores para aprovação nesta componente.
Componente prática laboratorial (30%)
A vertente prática incide sobre o desempenho experimental e a consolidação de competências laboratoriais, sendo distribuída da seguinte forma:
- Modalidade de avaliação contínua:
? Preparação das aulas práticas e execução laboratorial (10%) ? avalia tarefas de preparação, execução, rigor, autonomia e trabalho em equipa nas metodologias laboratoriais e tem em conta a assiduidade.
? Elaboração de relatórios científicos (30%) ? avalia a apresentação escrita estruturada dos objetivos, metodologias, resultados e discussão crítica, valorizando a clareza, a fundamentação e a capacidade de reflexão.
Execução de mini-questionários (30%)
Exame prático escrito final (30%)
A aprovação nesta componente requer frequência mínima de 75% das aulas práticas, conforme o estipulado no Regulamento Académico da Universidade de Évora (RAUE), e uma classificação média final igual ou superior a 10 valores.
- Modalidade de avaliação final:
Os estudantes que não obtenham aproveitamento ou que estejam dispensados da frequência das aulas práticas poderão recorrer à avaliação final da componente prática (30%), que será avaliada por exame prático escrito (30%) e execução de um trabalho prático com realização de relatório e discussão oral individual de resultados em época de recurso (70%). Para obter aprovação, a nota deve ser igual ou superior a 10 valores, com obrigatoriedade de nota mínima igual ou superior a 10 valores no exame prático escrito.
A nota final (NF) será calculada atendendo às seguintes ponderações:
NF = 0.3*NP+0.7*NT, em que NP corresponde à nota obtida na componente prática e NT corresponde à classificação obtida na média das frequências ou à nota do exame escrito.
Casos omissos ou excecionais serão regulados pelo Regulamento Académico da Universidade de Évora (RAUE).
Avaliação formativa
Ao longo do semestre será promovida avaliação formativa, incluindo feedback contínuo do docente, com a monitorização da participação em tarefas preparatórias, orientação na elaboração de relatórios, apoio à gestão do trabalho e estimulação de reflexão crítica.
Bibliografia
? Quintas A., Freire, A. P., Halpern, M. J. (2008). Bioquímica - Organização Molecular da Vida. Lisboa, Portugal: Edições Lidel.
? Voet, D., Voet, J. G & Pratt, C.W. (2005). Fundamentals of Biochemistry, 2ª ed. New York, USA: John Wiley & Sons, Inc.
? Campos, L. (2008). Entender a Bioquímica, 5ª edição. Lisboa, Portugal: Escolar Editora.
? Cruz Morais, J. (1997). Bioquímica I textos de apoio, in Provas de Agregação. Évora Portugal: Universidade de Évora.
? Holme, D.J. & Peck, H. (1998). Analytical Biochemistry, 3rd ed. London, United Kingdom: Longman.
? McKee, T & McKee, J. R. (2009). Biochemistry: The Molecular Basis of Life, 4rd ed. New York, USA: McGraw-Hill.
? Nelson, D.L., Cox, M.M. (2021). Lehninger Principles of Biochemistry, 8th edition. W. H. Freeman and Company, New York.
? Jeremy M. Berg, Gregory J. Gatto Jr, Justin K. Hines, John L. Tymoczko, Lubert Stryer (2023). Biochemistry, 10th Edition, Macmillan Learning, New York, USA.
? Voet, D., Voet, J. G & Pratt, C.W. (2005). Fundamentals of Biochemistry, 2ª ed. New York, USA: John Wiley & Sons, Inc.
? Campos, L. (2008). Entender a Bioquímica, 5ª edição. Lisboa, Portugal: Escolar Editora.
? Cruz Morais, J. (1997). Bioquímica I textos de apoio, in Provas de Agregação. Évora Portugal: Universidade de Évora.
? Holme, D.J. & Peck, H. (1998). Analytical Biochemistry, 3rd ed. London, United Kingdom: Longman.
? McKee, T & McKee, J. R. (2009). Biochemistry: The Molecular Basis of Life, 4rd ed. New York, USA: McGraw-Hill.
? Nelson, D.L., Cox, M.M. (2021). Lehninger Principles of Biochemistry, 8th edition. W. H. Freeman and Company, New York.
? Jeremy M. Berg, Gregory J. Gatto Jr, Justin K. Hines, John L. Tymoczko, Lubert Stryer (2023). Biochemistry, 10th Edition, Macmillan Learning, New York, USA.
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