Estudo do efeito da pastagem na alimentação do porco Alentejano em Montanheira

Cofinanciado por:
Designação do projeto | Estudo do efeito da pastagem na alimentação do porco Alentejano em Montanheira
Código do projecto | POCI/CVT/60411/2004
Objetivo principal |

Região de intervenção |

Entidade beneficiária |
  • Universidade de Évora(líder)
  • Universidade Técnica de Lisboa - Instituto Superior de Agronomia(parceiro)

Data de aprovação | 22-12-2004
Data de inicio | 01-07-2005
Data de conclusão | 01-07-2008

Custo total elegível |
Apoio financeiro da União Europeia |
Apoio financeiro público nacional/regional |
Apoio financeiro atribuído à Universidade de Évora | 67469 €

Resumo

No sistema silvo-pastoril tradicional de exploração do porco Alentejano (Montanheira), a bolota constitui uma fonte energética fundamental no acabamento dos animais, que é complementada pela proteína disponibilizada pela erva existente no sob-coberto. Se a composição química dos principais recursos alimentares do montado (erva e bolota) tem sido amplamente estudada, existe uma lacuna de conhecimento relativo à sua ingestão e digestibilidade. É do conhecimento geral que neste sistema, em anos de Outono seco em que a quantidade de erva disponível é muito baixa ou inexistente, os animais não crescem e chegam a surgir sintomas de toxicidade atribuídos aos taninos da bolota. No entanto, a importância da erva como fonte de nutrientes e/ou como factor de neutralização dos efeitos tóxicos dos taninos da bolota, não está quantificada.


Objetivos, atividades e resultados esperados/atingidos

Objetivos

Determinação da ingestão de pastagem e bolota de porcos Alentejanos em montanheira.

Estudar o papel da pastagem na destoxificação dos taninos da bolota e no fornecimento de proteína aos animais.

Estudar o efeito da inestão de pastagem e da digestibilidade da dieta na taxa de crescimento e no rendimento e composição da carcaça de porcos em montanheira.

Atividades

Melhoria das condições de produção do sistema de montanheira.