2023
Gestão da Qualidade e Ambiente
Nome: Gestão da Qualidade e Ambiente
Cód.: GES02346L
6 ECTS
Duração: 15 semanas/156 horas
Área Científica:
Gestão
Língua(s) de lecionação: Português
Língua(s) de apoio tutorial: Português, Inglês
Regime de Frequência: Presencial
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Objetivos de Aprendizagem
OBJECTIVOS:
Pretende-se que os alunos adquiram conhecimentos sobre os fundamentos e os requisitos de um Sistemas de Gestão
da Qualidade e do Ambiente, compreendam as vantagens e os factores críticos da implementação e contactem com
o processo de avaliação desses sistemas; e sejam capazes de desenvolver o planeamento, o controlo e a garantia
da qualidade numa organização, recorrendo a ferramentas da melhoria da qualidade. Será também atribuída uma
ênfase especial às normas da série ISO 9000 e ISO 14000 e à metodologia de resolução de problemas, de uma forma
estruturada.
COMPETÊNCIAS:
- Capacidade de delinear, planear e conduzir processos de qualidade e ambiente e confrontação dos resultados com
os factos observados;
- Capacidade de aplicar metodologias relacionadas com a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade e
do Ambiente;
- Capacidade de manuseamento, aplicação e implementação de ferramentas, métodos, técnicas e instrumentos de
Gestão da Qualidade e do Ambiente.
Pretende-se que os alunos adquiram conhecimentos sobre os fundamentos e os requisitos de um Sistemas de Gestão
da Qualidade e do Ambiente, compreendam as vantagens e os factores críticos da implementação e contactem com
o processo de avaliação desses sistemas; e sejam capazes de desenvolver o planeamento, o controlo e a garantia
da qualidade numa organização, recorrendo a ferramentas da melhoria da qualidade. Será também atribuída uma
ênfase especial às normas da série ISO 9000 e ISO 14000 e à metodologia de resolução de problemas, de uma forma
estruturada.
COMPETÊNCIAS:
- Capacidade de delinear, planear e conduzir processos de qualidade e ambiente e confrontação dos resultados com
os factos observados;
- Capacidade de aplicar metodologias relacionadas com a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade e
do Ambiente;
- Capacidade de manuseamento, aplicação e implementação de ferramentas, métodos, técnicas e instrumentos de
Gestão da Qualidade e do Ambiente.
Conteúdos Programáticos
Módulo 1 Gestão da Qualidade:
1. Os Conceitos e sua Evolução
1.1. Uma abordagem global do conceito Qualidade
1.2. A evolução do conceito e os principais gurus
2. A Gestão da Qualidade Total e a Melhoria Contínua
2.1. Variáveis Comportamentais de Gestão da Qualidade total
2.2. Filosofia e métodos da Melhoria Contínua
3. Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ)
3.1. Implementação de SGQ
3.2. Documentação do SGQ
3.3. Abordagem por processos
4. Normalização, Acreditação e Certificação
4.1. A série de normas ISO 9000
4.2. Processo de Acreditação e de Certificação de Sistemas de Gestão, Produtos/Serviços e Pessoas
5. Modelos e Ferramentas da Qualidade
5.1. Resolução estruturada de problemas
5.2. Ferramentas Básicas da Qualidade
5.3. Outras Ferramentas da Qualidade: da QFD, FMECA, SPC ao 6 sigma
5.4. Modelos da Qualidade
Módulo 2 Gestão Ambiental:
1. Interação entre as Organizações e o Ambiente: principais problemas ambientais
2. Legislação Ambiental
3. Sistemas de Gestão Ambiental - NP EN ISO 14001
1. Os Conceitos e sua Evolução
1.1. Uma abordagem global do conceito Qualidade
1.2. A evolução do conceito e os principais gurus
2. A Gestão da Qualidade Total e a Melhoria Contínua
2.1. Variáveis Comportamentais de Gestão da Qualidade total
2.2. Filosofia e métodos da Melhoria Contínua
3. Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ)
3.1. Implementação de SGQ
3.2. Documentação do SGQ
3.3. Abordagem por processos
4. Normalização, Acreditação e Certificação
4.1. A série de normas ISO 9000
4.2. Processo de Acreditação e de Certificação de Sistemas de Gestão, Produtos/Serviços e Pessoas
5. Modelos e Ferramentas da Qualidade
5.1. Resolução estruturada de problemas
5.2. Ferramentas Básicas da Qualidade
5.3. Outras Ferramentas da Qualidade: da QFD, FMECA, SPC ao 6 sigma
5.4. Modelos da Qualidade
Módulo 2 Gestão Ambiental:
1. Interação entre as Organizações e o Ambiente: principais problemas ambientais
2. Legislação Ambiental
3. Sistemas de Gestão Ambiental - NP EN ISO 14001
Métodos de Ensino
Dado o carácter eminentemente prático e instrumental das matérias, será privilegiada uma abordagem operacional,
baseada na resolução de casos práticos ligados à temática. Será também analisado um conjunto de documentos
relacionados com a temática da Unidade Curricular e efectuados trabalhos individuais e de grupo.
Será dada aos alunos a possibilidade de optarem, para efeitos de avaliação, pelo regime de avaliação contínua ou
pelo regime de Exame:
No regime de avaliação contínua, a nota final da disciplina resultará da média ponderada de dois trabalhos individuais
(com apresentação oral) e de duas provas individuais, com as seguintes ponderações: Trabalhos individuais: 50%;
Provas: 50%.
No regime de exame, a nota final da disciplina resultará da média ponderada de um trabalho individual e de uma
prova escrita de Exame, com as seguintes ponderações: Trabalho individual: 50%; Prova escrita de Exame: 50%.
baseada na resolução de casos práticos ligados à temática. Será também analisado um conjunto de documentos
relacionados com a temática da Unidade Curricular e efectuados trabalhos individuais e de grupo.
Será dada aos alunos a possibilidade de optarem, para efeitos de avaliação, pelo regime de avaliação contínua ou
pelo regime de Exame:
No regime de avaliação contínua, a nota final da disciplina resultará da média ponderada de dois trabalhos individuais
(com apresentação oral) e de duas provas individuais, com as seguintes ponderações: Trabalhos individuais: 50%;
Provas: 50%.
No regime de exame, a nota final da disciplina resultará da média ponderada de um trabalho individual e de uma
prova escrita de Exame, com as seguintes ponderações: Trabalho individual: 50%; Prova escrita de Exame: 50%.
Bibliografia
BASU, R. (2004) Implementing Quality: A Practical Guide to Tools and Techniques, Thomson, London.
DURET, D. & M. Pillet (2008) Qualité en Production- De l'ISO 9000 à Six Sigma, Édition dOrganisation, Paris.
EVANS, J. R. & W. M. Lindsay (2005) The management and Control of Quality, Sixth Edition, Thomson, Singapore.
PEREIRA, Z. L. & J. G. Requeijo (2008) Qualidade: Planeamento e Controlo Estatístico de processos, FCT
Fundação da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade nova de lisboa, Caparica.
PIRES, A. R. (2016) Sistemas de Gestão da Qualidade Ambiente, Segurança, Responsabilidade Social, Industria e
Serviços, 2.ª Edição, Edições Sílabo, Lisboa.
ROSA, M. J., P. Moura e Sá & C. S. Sarrico (2014) Qualidade em Ação Da Teoria para a Prática, da Prática para a
Excelência, Edições Sílabo, Lisboa.
SANTOS, M. G., D. Ramos, L. Almeida, P. Vale, M. Pereira, S. Barros, M. Rebelo (2013) Sistemas Integrados de
Gestão -Qualidade, Ambiente e Segurança, Editor Publindústria, Lisboa.
DURET, D. & M. Pillet (2008) Qualité en Production- De l'ISO 9000 à Six Sigma, Édition dOrganisation, Paris.
EVANS, J. R. & W. M. Lindsay (2005) The management and Control of Quality, Sixth Edition, Thomson, Singapore.
PEREIRA, Z. L. & J. G. Requeijo (2008) Qualidade: Planeamento e Controlo Estatístico de processos, FCT
Fundação da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade nova de lisboa, Caparica.
PIRES, A. R. (2016) Sistemas de Gestão da Qualidade Ambiente, Segurança, Responsabilidade Social, Industria e
Serviços, 2.ª Edição, Edições Sílabo, Lisboa.
ROSA, M. J., P. Moura e Sá & C. S. Sarrico (2014) Qualidade em Ação Da Teoria para a Prática, da Prática para a
Excelência, Edições Sílabo, Lisboa.
SANTOS, M. G., D. Ramos, L. Almeida, P. Vale, M. Pereira, S. Barros, M. Rebelo (2013) Sistemas Integrados de
Gestão -Qualidade, Ambiente e Segurança, Editor Publindústria, Lisboa.
Equipa Docente
