José Manuel Martins
Associate Professor (Department of Zootechny)
Employment contract in public functions indefinitely
Doctoral Degree: Ciências Agrárias (Universidade de Évora - 2005)
Master Degree: Medicina Veterinária e Zootecnia Tropicais (Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Técnica de Lisboa - 1993)
Bachelor's Degree: Engenharia Zootécnica (Universidade de Évora - 1988)
Department of Zootechny Assembly (Member)
Ciência e Tecnologia dos Alimentos (MED) (Member)
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Comissão de Curso do Mestrado em Engenharia Zootécnica (Director)
MED - Institute of Mediterranean Agricultural and Environmental Sciences (Integrated Member with doctorate)
Raças autóctones; suínos; qualidade da carne; metabolismo lipídico em suínos; genes e SNPs envolvidos no metabolismo lipídico e do colesterol em suínos;
Principais linhas de Investigação:
- Qualidade da carne de raças autóctones portuguesas (suínos, bovinos);
- Estudo dos genes e polimorfismos de um nucleótido (SNPs) envolvidos no metabolismo lipídico e do colesterol de tecidos musculares e adiposos em suínos;
- Influência da idade e de diversos níveis de restrição alimentar no metabolismo lipídico em vários tecidos (sanguíneo, musculares e adiposos) de suínos Alentejanos;
- O consumo de leguminosas e seu efeito nos perfis metabólicos dos lípidos, do colesterol e de compostos antioxidantes em modelos animais (suínos, hamsters);
- O porco Alentejano e suas potencialidades como modelo animal em estudos de hipercolesterolémia e obesidade.
- Qualidade da carne de raças autóctones portuguesas (suínos, bovinos);
- Estudo dos genes e polimorfismos de um nucleótido (SNPs) envolvidos no metabolismo lipídico e do colesterol de tecidos musculares e adiposos em suínos;
- Influência da idade e de diversos níveis de restrição alimentar no metabolismo lipídico em vários tecidos (sanguíneo, musculares e adiposos) de suínos Alentejanos;
- O consumo de leguminosas e seu efeito nos perfis metabólicos dos lípidos, do colesterol e de compostos antioxidantes em modelos animais (suínos, hamsters);
- O porco Alentejano e suas potencialidades como modelo animal em estudos de hipercolesterolémia e obesidade.
Prestação de serviços no âmbito da nutrição de raças suínas autóctones;
Organização de workshops na Universidade de Évora;
Orientação de estágios extracurriculares;
Publicação de artigos de extensão;
Intervenção em eventos/conferências;
Organização de workshops na Universidade de Évora;
Orientação de estágios extracurriculares;
Publicação de artigos de extensão;
Intervenção em eventos/conferências;
Ciência e Tecnologia dos Alimentos - MED
Membro Integrado Doutorado - Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento (MED), Universidade de Évora, Portugal.
Membro Integrado Doutorado - Institute for Global Changes and Sustainability (CHANGE), Laboratório Associado, Portugal.
Membro da European Federation of Animal Science (EAAP)
Membro da Federation of European Biochemical Societies (FEBS)
Membro da Sociedade Portuguesa de Bioquímica (SPB)
Membro da National Geographic Society de Portugal (Membro fundador)
/
INTERREG
acrónimo: ATIDRAI_AGRO
em curso até 31/12/2028
KA220-HED-A6AA26DB
/
Comissão Europeia
acrónimo: ART-SWINES
em curso até 31/05/2027
0100_TID4AGRO_4_E
/
INTERREG
acrónimo: TID4AGRO
em curso até 31/12/2026
101000236
/
Comissão Europeia
acrónimo: GEroNIMO
finished in 31/05/2026
PRR-C05-i03-I-000066
/
PRR - Plano de Recuperação e Resiliência
acrónimo: SUMO
finished in 30/09/2025
POCI-01-0247-FEDER-072109
/
Portugal 2020
,Portugal 2020
,Portugal 2020
acrónimo: ICAPP
finished in 30/06/2023
POCI-01-0247-FEDER-072226
/
Portugal 2020
,Portugal 2020
,Portugal 2020
,Portugal 2020
acrónimo: ECO-PIG
finished in 30/06/2023
PDR2020-1.0.1-FEADER-030803
/
Portugal 2020
acrónimo: GO-CACHENA
finished in 31/12/2021
ALT20-03-0145-FEDER-000032
/
Portugal 2020
acrónimo: SelectPorAl
finished in 31/08/2019
SFS-07a-2014 -634476
/
Comissão Europeia
acrónimo: TREASURE
finished in 31/03/2019
MITTIC
/
QREN
finished in 30/06/2015
Albuquerque, A.; Neves, José A; Redondeiro, M.; Laranjo, M.; Félix, M.R.; Freitas, Amadeu; Tirapicos, José L; Martins, José M. Long term betaine supplementation regulates genes involved in lipid and cholesterol metabolism of two muscles from an obese pig breed, Meat Science, 124, 25-33, 2017.
Martins, J. M.; Neves, J. A.; Freitas, A.; Tirapicos, J. L.Rearing system and oleic acid supplementation effect on carcass and lipid characteristics of two muscles from an obese pig breed, animal, 9, 10, 1721-1730, 2015.
Martins, José M; Neves, José A; Freitas, Amadeu; Tirapicos, José L. Effect of long-term betaine supplementation on chemical and physical characteristics of three muscles from the Alentejano pig, Journal of the Science of Food and Agriculture, 92, 10, 2122-2127, 2012.
Freitas, A.B.; Neves, J.A.; Nunes, J.T.; Charneca, R.; Martins, J.M.Desenvolvimento do tecido adiposo e muscular em suínos de raça Alentejana, Revista de Ciências Agrárias, 30, 1, 317-322, 2007.
Martins, J.M.; M. Riottot; M.C. de Abreu; M.J. Lança; A.M. Viegas-Crespo; J.A. Almeida; J.B. Freire; O.P. Bento (2004). Dietary Raw Peas (Pisum sativum L.) Reduce Plasma Total and LDL Cholesterol and Hepatic Esterified Cholesterol in Intact and Ileorectal Anastomosed Pigs Fed Cholesterol-Rich Diets. Journal of Nutrition, 134 (12), 3305-3312.
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