Maria João Cabrita
Associate Professor with Agregação (Department of Plant Science)

Employment contract in public functions indefinitely

Academic Training

      
		Doctoral Degree: Ciências Agrárias (Universidade de Evora - 2004)
          
		Master Degree: Nutrição Vegetal, Fertilidade dos Solos e Fertilização (Instituto Superior de Agronomia - 1994)
          
		Bachelor's Degree: Engenharia Agro-Industrial (Instituto Superior de Agronomia - 1991)

Positions/Units

  Department of Plant Science Assembly (Member)

  

  Ciência e Tecnologia dos Alimentos (MED) (Member)

    
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  Comissão de Curso da Licenciatura em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (Director)

  

  Comissão de Curso da Licenciatura em Engenharia Alimentar (Director)

  

  Comissão de Curso da Licenciatura em Enologia (Deputy)

  

  Comissão de Curso da Pós-Graduação em Enologia (Deputy)

  

  Comissão de Curso da Pós-Graduação em Viticultura (Deputy)

  

  Comissão de Curso do Mestrado em Olivicultura e Tecnologia do Azeite (Deputy)

  

  Comissão de Curso do Mestrado em Tecnologia Alimentar (Director)

  

  Comissão de Curso do Mestrado em Viticultura e Enologia (Director)

  

  Scientific Council of School of Science and Technology (Advisor)

  

  Department of Plant Science (Deputy)

  

  Direção de Curso do Programa de Doutoramento em Ciências Agrárias e Ambientais (Deputy)

  

  Direção de Curso do Programa de Doutoramento em Ciências dos Alimentos (Director)

  

  MED - Institute of Mediterranean Agricultural and Environmental Sciences (Vice-Director)

  

  MED - Institute of Mediterranean Agricultural and Environmental Sciences (Integrated Member with doctorate)

  

  Laboratório de Enologia (MED) (Head)

  

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Domains/Specializations

Ciência dos Alimentos, Enologia e Oleicultura
Química e Tecnologia Alimentar

Interests

Química enológica, compostos fenólicos e compostos de aroma
Técnicas cromatográficas e preparação de amostra
Pesticidas em azeites, tecnologia MIP
Autenticidade geográfica e varietal de azeites.

Thematic Lines/Research Groups

Linhas temáticas: Viticultura e Enologia; Olival e azeite

Grupo de investigação: Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Projects

        Do Laboratório para o Campo: Estudo e controlo da Alternariose nos olivais
      
    COMPETE2030-FEDER-00905300
  
    /
  
            Portugal 2030
            ,Orçamento do Estado
            ,Comissão Europeia
            ,FCT
          
       acrónimo: AltF4 
  
        em curso até  30/08/2028
      
        Preservação do capital natural e reforço da adaptação às alterações climáticas no SUDOE
      
    /
  
            INTERREG
          
       acrónimo: VITI-VALMO 
  
        em curso até  29/04/2028
      
        Tecnologias Avançadas, Inovadoras e Digitais para o sector agroalimentar da EUROACE
      
    0100_TID4AGRO_4_E
  
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            INTERREG
          
       acrónimo: TID4AGRO 
  
        em curso até  31/12/2026
      
        Inovação e Circularidade no Setor Oleícola
      
    PRR-C05-i03-I-000208
  
    /
  
            PRR - Plano de Recuperação e Resiliência
          
       acrónimo: INOVCIRCOLIVE 
  
        finished in 30/09/2025
      
        European University alliance for sustainability: responsible GRowth, inclusive Education and ENvironment
      
    101089896
  
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            Comissão Europeia
          
       acrónimo: EU GREEN 
  
        em curso até  31/12/2026
      
        Agenda Mobilizadora: Driving Sustainable Growth Through Smart Innovation
      
    C644866286-00000011
  
    /
  
            PRR - Plano de Recuperação e Resiliência
          
       acrónimo: Vine and Wine Portugal 
  
        finished in 31/12/2025
      
        Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo
      
    ALT20-01-0853-FEDER-000113
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: PSAA 
  
        finished in 30/06/2023
      
        MIP2Sensors .: De Polímeros Molecularmente Impressos a sensores ópticos baseados em MIPs: uma ferramenta light-up para a análise de pesticidas em azeite
      
    PTDC/ASP-AGR/30097/2017
  
    /
  
            Portugal 2020
          
        finished in 01/03/2023
      
        Metabolómica, ambiente e agricultura de regadio
      
    ALT20-03-0246-FEDER-000034
  
    /
  
            Portugal 2020
            ,Portugal 2020
          
       acrónimo: METABOLÓMICA 
  
        finished in 31/12/2022
      
        Uma estratégia com base na simbiose para a gestão da mosca da azeitona: à procura de potênciais 'cavalos de Troia'
      
    PTDC/ASP-PLA/030650/2017
  
    /
  
            Portugal 2020
            ,FCT
          
       acrónimo: OliveTrojan 
  
        finished in 31/08/2021
      
        Mediterranean Extra Virgin Oil Omics: profiling and fingerprinting
      
    ARIMNET2/0001/2015
  
    /
  
            FCT
          
       acrónimo: MedOOmics 
  
        finished in 31/12/2019
      
        Valorização das Variedades de Oliveira Portuguesas 
      
    ALT20-03-0145-FEDER-000014
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: OLEAVALOR 
  
        finished in 30/06/2020
      
        Desenvolvimento do Plano de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo
      
    ALT20-01-0853-FEDER-000013
  
    /
  
            Portugal 2020
          
       acrónimo: PSVA 
  
        finished in 22/11/2017
      
        Uma abordagem ómica aplicada a azeites Portugueses
      
    PTDC/AGR-PRO/2003/2014
  
    /
  
            FCT
          
       acrónimo:  Por3O 
  
        finished in 31/10/2019
      
        Modernización e Innovación Tecnológica com base TIC em sectores estratégicos y tradicionales
      
    MITTIC
  
    /
  
            QREN
          
        finished in 30/06/2015
      
        Programa Integrado de IC&DT: Reforço da competitividade dos sectores agrícola e florestal no Alentejo e sua sustentabilidade ambiental - Gestão Integrada da proteção de olival alentejano
      
    RECAF-INAlentejo
  
    /
  
            QREN
          
        finished in 30/04/2015
      
        Extracção em fase sólida com polímeros molecularmente impressos: Uma aproximação altamente selectiva e promissora para análise vestigial de pesticidas em azeite
      
    PTDC/AGR-ALI/117544/2010
  
    /
  
            FCT
          
        finished in 30/04/2015
      
        HEROICA: Saúde e Alimentação na Ibéria Romana - um Case-study em Arqueometria
      
    PTDC/HIS-ARQ/120236/2010
  
    /
  
            FCT
          
        finished in 30/09/2015
      
        Ferramentas analiticas para o estudo do efeito da radiação cósmica em pilotos de linha aérea.
      
    PTDC/SAU-SAP/111482/2009
  
    /
  
            FCT
          
        finished in 31/12/2013
      
        Rede de Investigação Transfronteiriça da Extremadura, Centro e Alentejo II
      
    RITECA II
  
    /
  
            QREN
          
        finished in 30/12/2013
      
        Formação de raízes adventícias em estacas de oliveira: uma resposta fisiológica sob stress oxidativo?
      
    PTDC/AGR-AAM/103377/2008
  
    /
  
            FCT
          
        finished in 30/04/2013

Publications

    Revisiting 3D Van Krevelen diagrams as a tool for the visualization of volatile profile of varietal olive oils from Alentejo, Portugal
  
    http://hdl.handle.net/10174/28301
  
    Pyrolysis-compound-specific hydrogen isotope analysis (?2H Py-CSIA) of Mediterranean olive oils
  
    http://hdl.handle.net/10174/28294
  
    Multivariate geostatistical analysis of stable isotopes in Portuguese varietal extra virgin olive oils
  
    http://hdl.handle.net/10174/28293
  
    Assessment of Dimethoate in Olive Oil Samples Using a Dual Responsive Molecularly Imprinting-Based Approach
  
    http://hdl.handle.net/10174/28292
  
    Impact of SO2 and bentonite addition during fermentation on volatile profile of two varietal white wines
  
    http://hdl.handle.net/10174/28286
  
    Effect of innovative technology using staves and micro-oxigenation on the odorant and sensory profile of aged wine spirit
  
    http://hdl.handle.net/10174/28212
  
    Assessing tyrosol and hydroxytyrosol in Portuguese monovarietal olive oils: Revealing the nutraceutical potential by a combined spectroscopic and chromatographic techniques - based approach
  
    http://hdl.handle.net/10174/28178
  
    Assessment of the triacylglycerol fraction of olive oil by 1D-NMR spectroscopy: exploring the usefulness of DEPT tool on the peak assignments of 13C NMR spectra
  
    http://hdl.handle.net/10174/26377
  
    Classification of wines according to several factors by ICP-MS multi-element analysis
  
    http://hdl.handle.net/10174/25446
  
    Winemaking with vine-shoots. Modulating the composition of wines by using their own resources
  
    http://hdl.handle.net/10174/25432
  
    Rapid Assessment of Monovarietal Portuguese Extra Virgin Olive Oil's (EVOO's) Fatty Acids by Fourier-Transform Near-Infrared Spectroscopy (FT-NIRS)
  
    http://hdl.handle.net/10174/25386
  
    Optimization of sample preparation method for multi-element analysis of wines by ICP-MS: Application to classify wines according to several factors.
  
    http://hdl.handle.net/10174/23819
  
    Reviewing current knowledge on olive (Olea europaea L.) adventitious root formation
  
    http://hdl.handle.net/10174/17308
  
    Current analytical methods for plant auxin quantification - A review
  
    http://hdl.handle.net/10174/17305
  
    Antagonistic activity of fungi of Olea europaea L. against Colletotrichum acutatum
  
    http://hdl.handle.net/10174/17139
  
    Landum, M. C.  Félix, M. R.  Alho, J. Garcia R. Cabrita M.J.  Rei, F.  Varanda, C.M.R, 2016. Antagonistic activity of fungi of Olea europaea L. against Colletotrichum acutatum. Microbiological Research 183, 1-9
  
    Vine-shoot waste aqueous extract applied as foliar fertilizer
  
    http://hdl.handle.net/10174/16555
  
    Antagonistic activity of fungi of Olea europaea L. against Colletotrichum acutatum
  
    http://hdl.handle.net/10174/17194
  
    Landum et al, Microbiological Research 183 (2016) 100-108
  
    ) Design and development of molecularly imprinted polymers for the selective extraction of deltamethrin in olive oil: an integrated computational-assisted approach
  
    http://hdl.handle.net/10174/16189
  
    Effects of genotype, salt content and calibre on quality of traditional dry-fermented sausages
  
    http://hdl.handle.net/10174/14627
  
    Laranjo, M., Agulheiro-Santos, A.C., Potes, M.E., Cabrita, M.J., Garcia, R., Fraqueza, M.J., Elias, M. - 2015 - Effects of genotype, salt content and calibre on quality of traditional dry-fermented sausages. Food Control 56 : 119 - 127doi:10.1016/j.foodcont.2015.03.018
  
    Development of a selective sorbent for the solid-phase extraction of terbuthylazine in olive oil samples: A molecular imprinting strategy
  
    http://hdl.handle.net/10174/14229