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Maria João Cabrita

Associate Professor with Agregação (Department of Plant Science)

Employment contract in public functions indefinitely

Fotografia
Doctoral Degree: Ciências Agrárias (Universidade de Evora - 2004)
Master Degree: Nutrição Vegetal, Fertilidade dos Solos e Fertilização (Instituto Superior de Agronomia - 1994)
Bachelor's Degree: Engenharia Agro-Industrial (Instituto Superior de Agronomia - 1991)
Department of Plant Science Assembly (Advisor)
Comissão de Curso da Licenciatura em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (Director)
Comissão de Curso da Licenciatura em Engenharia Alimentar (Director)
Comissão de Curso da Licenciatura em Enologia (Director)
Comissão de Curso da Pós-Graduação em Enologia (Deputy)
Comissão de Curso da Pós-Graduação em Viticultura (Deputy)
Comissão de Curso do Mestrado em Olivicultura e Tecnologia do Azeite (Deputy)
Comissão de Curso do Mestrado em Tecnologia Alimentar (Director)
Scientific Council of School of Science and Technology (Advisor)
Direção de Curso do Programa de Doutoramento em Ciências Agrárias e Ambientais (Deputy)
Direção de Curso do Programa de Doutoramento em Ciências dos Alimentos (Director)
MED - Institute of Mediterranean Agricultural and Environmental Sciences (Vice-Director)
MED - Institute of Mediterranean Agricultural and Environmental Sciences (Integrated Member with doctorate)
Laboratório de Enologia (MED) (Head)
Ciência dos Alimentos, Enologia e Oleicultura
Química e Tecnologia Alimentar
Química enológica, compostos fenólicos e compostos de aroma
Técnicas cromatográficas e preparação de amostra
Pesticidas em azeites, tecnologia MIP
Autenticidade geográfica e varietal de azeites.

Linhas temáticas: Viticultura e Enologia; Olival e azeite


Grupo de investigação: Ciência e Tecnologia dos Alimentos

cand67-ACC02/CO5-i01/2022 / PRR - Plano de Recuperação e Resiliência
em curso até 31/12/2025
ALT20-01-0853-FEDER-000113 / Portugal 2020
em curso até 30/06/2023
ALT20-03-0246-FEDER-000034 / Portugal 2020 ,Portugal 2020
em curso até 31/12/2022
ARIMNET2/0001/2015 / FCT
finished in 31/12/2019
ALT20-03-0145-FEDER-000014 / Portugal 2020
finished in 30/06/2020
ALT20-03-0853-FEDER-000013 / Portugal 2020
finished in 22/11/2017
PTDC/AGR-PRO/2003/2014 / FCT
finished in 31/10/2019
PTDC/HIS-ARQ/120236/2010 / FCT
finished in 30/09/2015
Landum, M. C. Félix, M. R. Alho, J. Garcia R. Cabrita M.J. Rei, F. Varanda, C.M.R, 2016. Antagonistic activity of fungi of Olea europaea L. against Colletotrichum acutatum. Microbiological Research 183, 1-9
Laranjo, M., Agulheiro-Santos, A.C., Potes, M.E., Cabrita, M.J., Garcia, R., Fraqueza, M.J., Elias, M. - 2015 - Effects of genotype, salt content and calibre on quality of traditional dry-fermented sausages. Food Control 56 : 119 - 127doi:10.1016/j.foodcont.2015.03.018

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