Características microbiológicas, bioquímicas e sensoriais do painho de Portalegre ao longo do período de maturação, em função da miga e do cloreto de sódio adicionado.
Cofinanciado por:
Project title |
Project Code |
Main objective |
Region of intervention |
Beneficiary entity |
- Instituto Nacional Engenharia Tecnologia Industrial(líder)
- Agrupamento de Produtores Pecuários do Norte Alentejo, S.A.(parceiro)
- Universidade de Évora(parceiro)
Approval date | 12-11-2001
Start date | 12-11-2001
Date of the conclusion | 11-11-2004
Total eligible cost |
European Union financial support |
National/regional public financial support |
Apoio financeiro atribuído à Universidade de Évora |
0 €
| Attribute | Type | Value |
|---|---|---|
| id | integer | 255 |
