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Technological approach to for the evaluation of food sensory and nutritional properties

Cofinanciado por:
Acronym | ALTFoodSense
Project title | Technological approach to for the evaluation of food sensory and nutritional properties
Project Code | ALT2030-FEDER-01953600
Main objective | O objetivo geral desta operação é transferir o conhecimento científico gerado no MED-UEvora, na área do processamento oral e do comportamento do consumidor, através da demonstração de abordagens que informam, de forma inovadora, precisa e customizada, acerca da qualidade sensorial e nutricional dos seus produtos, permitindo ao setor agroalimentar ser competitivo e desenvolver produtos inovadores aceites pelos consumidores.

Region of intervention | Alentejo

Beneficiary entity | Universidade de Évora(líder)

Approval date | 07-05-2025
Start date | 01-07-2025
Date of the conclusion | 30-06-2027

Total eligible cost | 168887 €
European Union financial support |
National/regional public financial support | 25332.99 €
Apoio financeiro atribuído à Universidade de Évora | 168887 €

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