Gestão e Logística em Aquacultura

Cód.: BIO14645M

6 ECTS

Duração: 15 semanas/162 horas

Área Científica: Ciências Empresariais e Comunicação

Língua(s) de lecionação: Português

Língua(s) de apoio tutorial: Português

Apresentação

Gestão de negócios no setor da aquacultura. Definição de estratégicas e de implementação de produtos aquícolas no mercado. Atividades logísticas na gestão da cadeia de abastecimentos no setor da aquacultura. Desafios e importância da inovação no crescimento e competitividade das empresas.

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável

Erradicar a fome - Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável.

Educação de qualidade - Assegurar a educação inclusiva, e equitativa e de qualidade, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos.

Trabalho digno e crescimento económico - Promover o crescimento económico sustentado, inclusivo e sustentável, emprego pleno e produtivo, e trabalho decente para todos.

Produção e consumo sustentáveis - Assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis.

Proteger a vida marinha - Conservação e uso sustentável dos oceanos, dos mares, e dos recursos marinhos para o desenvolvimento sustentável.

Objetivos de Aprendizagem

Pretende-se facultar aos estudantes um conjunto de conhecimentos que lhe permitam:
-Conhecer os principais conceitos de gestão de negócios no setor da aquacultura.
-Identificar as principais variáveis estratégicas e de implementação no mercado.
-Compreender a importância da inovação e os desafios na gestão de mudanças.
-Conhecer e saber caracterizar as atividades logísticas e a sua relevância na gestão da cadeia de abastecimentos no setor da aquacultura.
-Apreender os problemas e desafios globais das empresas de aquacultura num mundo em mudança.

Conteúdos Programáticos

1 - Gestão de Organizações em Negócios de Aquacultura
1.1 - Introdução à Gestão
1.2 - Estratégia e Implementação
1.3 - A Distribuição e o Marketing
1.4 - Noções de Custos e Investimentos
1.5 - A Investigação, Desenvolvimento e Inovação

2 - A Cadeia de Abastecimento no Mercado da Aquacultura
2.1 - Logística no Contexto Empresarial
2.2 - Logística e Distribuição
2.3 - A Gestão da Cadeia de Abastecimentos
2.4 - Sistemas de Informação na Logística
2.5 - Sustentabilidade da Cadeia Logística

Métodos de Ensino

Utilizando nas aulas teóricas o método expositivo-participativo, com recurso aos meios audiovisuais disponíveis e com aulas a funcionar em regime presencial e b-learning nas plataformas Teams/Zoom. Esta unidade curricular combina o enquadramento teórico das temáticas com a aplicação prática através da resolução e discussão de casos, resolução de exercícios e trabalho de grupo.

Avaliação

A avaliação é realizada através de um teste escrito individual e na elaboração e discussão de um trabalho de grupo.
A nota final é obtida pela ponderação de 40% da nota do teste e 60% da nota do trabalho. Ambas as componentes devem ser superiores a 9,5 valores para obter aprovação.

Bibliografia

[1] Carvalho, J.C. (ed.) (2017). Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento, Edições Sílabo.
[2] Engle, R. C., Quagrainie, K.K., Dey, M.M. (2017). Seafood and Aquaculture Marketing Handbook, 2nd edition, Wiley Blackwell. ISBN: 9781118845509
[3] Lisboa, J.; Coelho, A.; Coelho, F.; e Almeida, F. (2011). Introdução à Gestão de Organizações. 3ª ed., Barcelos: Vida Económica.