2025

Colóides e Interfaces

Nome: Colóides e Interfaces
Cód.: QUI07212L
6 ECTS
Duração: 15 semanas/156 horas
Área Científica: Química

Língua(s) de lecionação: Português
Língua(s) de apoio tutorial: Português

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável

Objetivos de Aprendizagem

Introdução à química e tecnologia de sistemas coloidais e de surfactantes, e à electroquímica de
dispersões de partículas sólidas. Introdução às técnicas de caracterização.
No final da disciplina o aluno deve ser capaz de identificar e descrever as características dos diferentes
tipos de sistema coloidal, de explicar os factores que controlam as suas propriedades, estabilidade e
reactividade, de racionalizar a influência de adição de surfactantes ou da alteração de pH, de apresentar e
explicar diversas aplicações e de explicar as técnicas electrocinéticas e outras adequadas para a
caracterização de interfaces electrificadas.

Conteúdos Programáticos

Teórico:
Preparação e propriedades de sistemas coloidais. Interfaces gás-líquida, líquido-líquida e líquido-sólida.
Equações de Laplace, Kelvin, Gibbs, Young e Poisson-Boltzmann. Agentes tensioactivos (surfactantes).
Balanço hidrófilo-liófilo. Síntese direcionada por micelas. Monocamadas. Filmes LB. Emulsões e espumas.
Polimerisação em emulsão. Molhamento. Detergentes. Flutuação. Origem da carga superficial. Modelos da
dupla camada eléctrica. Métodos experimentais. A Teoria de DLVO. Estabilização estérica.
Práctico:
Apresentação; Determinação da tensão superficial; A Isotérmica de Gibbs; Experiências de demonstração;
Determinação do cmc; Análise de propriedades electrocinéticas I, II, III e IV; Resolução de problemas I e II.

Métodos de Ensino

Em cada aula teórica um único ponto do programa é abordado. Faz-se uma exposição da matéria de uma
forma que estimula a participação dos alunos e simultaneamente permite que o docente detecte lacunas
nos seus conhecimentos de base. No último caso, o docente irá tentar corrigir as lacunas durante a aula
teórica ou por via de orientação tutorial. O aprofundamento e consolidação de conhecimentos assentamse
no trabalho individual dos alunos fora dos períodos de contacto, com o apoio da bibliografia
recomendada e notas recolhidas pelos alunos. Uma parte de cada aula é reservada para a resolução de
dificuldades que os alunos podem sentir e de abordar em mais pormenor aspectos que acharam mais
interessantes.
Uma sebenta da disciplina foi elaborada.
A avaliação consiste em 2 testes ou exame da parte teórica (T) e a avaliação da parte prática (P). Nota final
=0,7T+0,3P

Bibliografia

Sebenta da cadeira.
Surfactant Science and Technology. 3ª Edição, D.Myers. Wiley-VCH, 2005.
Physical Chemistry of Surfaces, 6ª Edição, A.W. Adamson e A.P. Gast. Wiley, 1997.
Introduction to Surface & Colloid Chemistry, Shaw.
Introduction to Modern Colloid Science, Hunter
Basic Principles of Colloid Science, Everett